Trong thế giới whisky Scotland, hai cái tên nổi bật nhất chính là Macallan và Chivas Regal. Một bên là biểu tượng của sự tinh tế, thủ công và sưu tầm cao cấp; một bên là đại diện cho sự cân bằng, sang trọng và phổ thông toàn cầu.

Vậy rượu Macallan và Chivas khác nhau như thế nào? Shop Hàng Nga sẽ phân tích chi tiết từng tiêu chí từ A–Z để giúp bạn chọn lựa đúng loại whisky phù hợp với gu thưởng thức và mục đích sử dụng.

Nguồn gốc lịch sử của Macallan và Chivas Regal

• Macallan: Thành lập năm 1824 tại Speyside, Scotland, bởi Alexander Reid – một trong những nhà chưng cất đầu tiên được cấp phép hợp pháp. Macallan nổi tiếng với cam kết sử dụng nước suối Easter Elchies và thùng sherry từ Jerez, Tây Ban Nha, tạo nên di sản "sherry bomb". Đến 2025, Macallan đã tồn tại hơn 200 năm, với hơn 1.000 chai cổ được đấu giá thành công.
• Chivas Regal: Ra đời năm 1909 tại Strathisla Distillery (Speyside), do anh em James và John Chivas sáng tạo như một blended whisky cao cấp dành cho hoàng gia. Ban đầu là phiên bản 25 năm tuổi, Chivas nhanh chóng trở thành biểu tượng "regal" (hoàng gia). Năm 2025, Chivas kỷ niệm 116 năm với hơn 200 triệu chai bán ra toàn cầu kể từ 1909, theo Pernod Ricard.

Macallan mang tính cổ điển, tập trung vào single malt tinh khiết (sản xuất độc quyền tại một nhà máy), trong khi Chivas là blended (kết hợp nhiều loại whisky từ 27 nhà máy). Macallan dẫn đầu về tuổi đời (201 năm vs 116 năm), nhưng Chivas phổ biến hơn ở phân khúc đại chúng.

• "Macallan là whisky của những ông trùm – mạnh mẽ và không khoan nhượng" – Harvey Specter (nhân vật Suits, yêu thích Macallan 18).
• "Chivas Regal là nụ hôn hoàng gia – mượt mà và đầy bất ngờ" – Ava Gardner (diễn viên Hollywood, fan whisky blended

Quy Trình Sản Xuất

• Macallan: Sử dụng mạch nha 100% từ Romero Farms, chưng cất trong stills đồng nhỏ (dung tích 13.000 lít), và ủ tối thiểu 12 năm trong thùng sherry Oloroso (80% European oak). Quy trình "triple cask" (American, European, sherry-seasoned) tạo độ phức tạp. Năm 2025, Macallan sản xuất 10 triệu lít/năm, tập trung vào bền vững (100% năng lượng tái tạo).
• Chivas: Blended từ 40-50 loại whisky (chủ yếu từ Strathisla), ủ trong thùng bourbon và sherry, với tỷ lệ malt:grain 50:50. Quy trình "marrying" (pha trộn và ủ thêm 6 tháng) tạo sự hài hòa. Sản lượng 2025: 15 triệu caisses (khoảng 18 triệu lít), theo Chivas Brothers.

Macallan ưu tiên chất lượng single malt (ít sản xuất hơn, giá cao), trong khi Chivas tập trung blended (sản lượng lớn, dễ tiếp cận). Macallan có quy trình ủ sherry độc quyền (chiếm 70% chi phí sản xuất), còn Chivas linh hoạt hơn với đa nguồn.

Hương vị và đặc điểm

• Macallan: Hương sherry đậm (trái cây khô, sô côla, gia vị), vị mượt mà với nốt vani, cam, và hậu vị dài (30-45 giây). Macallan 12 Sherry Oak: 43% ABV, điểm Whisky Advocate 92/100.
• Chivas: Hương trái cây chín (táo, lê), vani, mật ong, vị cân bằng ngọt-ngọt, hậu vị trung bình (20-30 giây). Chivas 18: 40% ABV, điểm 95/100 từ Ascot Awards 2025.

Macallan "nặng đô" và phức tạp (sherry bomb, phù hợp sipper), Chivas mượt mà, dễ uống (blended, lý tưởng cocktail). Theo Forbes 2025, Macallan dẫn đầu "daily drinker" với 4.5/5 sao, Chivas 4.2/5.

Giá thành và giá trị sản phẩm

Macallan

• Macallan 12: $55-90 USD
• Macallan18: $300-400 USD
• Macallan 30: $4.000+ USD
• Giá tăng 15% năm 2025 do lạm phát, theo Wine-Searcher.
• Giá trị đầu tư cao (tăng 20%/năm tại đấu giá).

Chivas

• Chivas 12: $30-40 USD
• Chivas 18: $70-80 USD
• Chivas 25: $200-250 USD.
• Giá ổn định, giảm 3.4% doanh số nhưng tăng 4.8% phân khúc cao cấp.

Macallan đắt gấp 3-5 lần (luxury vs accessible), nhưng ROI cao hơn ( giảm 53% tại đấu giá 2025, nhưng vẫn dẫn đầu).

Giải thưởng nổi bật

Macallan

• Top 1 single malt bán chạy tại đấu giá 2025 (Whiskystats),
• 30% bar dùng làm house pour (Drinks International).
• Giải "Most Wanted Single Malt" từ Wine-Searcher.

Chivas:

• Best Blended Scotch 2025 (Ascot Awards),
• Top 3 bán chạy toàn cầu

Macallan là "vua single malt" cho sưu tầm và sang trọng (tăng trưởng 15.4%, giá trị đấu giá cao), trong khi Chivas là "hoàng tử blended" dễ tiếp cận (giá rẻ hơn 3-5 lần, linh hoạt hơn).

Nếu ngân sách dưới $100, chọn Chivas 18; trên $300, Macallan 18 là đầu tư dài hạn.

Theo Forbes 2025, Macallan dẫn đầu "daily drinker" luxury, Chivas top blended.

Macallan và Chivas Regal đều là những biểu tượng whisky Scotland, nhưng phục vụ những gu thưởng thức khác nhau:

• Nếu bạn yêu thích sự tinh tế, chiều sâu, và giá trị sưu tầm → chọn Macallan Enigma

• Nếu bạn cần một loại whisky mượt mà, dễ uống, phù hợp tiệc tùng và biếu tặng → chọn Chivas Regal

Theo Shop Hàng Nga thì cả hai đều xứng đáng có mặt trong bộ sưu tập rượu của người sành điệu. Việc lựa chọn nên dựa vào ngân sách, mục đích sử dụng và phong cách cá nhân.